禄劝【痛风】痛风患者的饮食忌宜

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【痛风】痛风患者的饮食忌宜痛风属于代谢性疾病，是嘌呤代谢紊乱引起血尿酸增高所致的急、慢性关节炎症。嘌呤是核蛋白代谢中间产物。在自然界中广泛存在。对于痛风患者来说，在平时的饮食中选择食物要考虑到嘌呤的含量，注意饮食禁忌，对防止痛风的发作很重要。一、

【痛风】痛风患者的饮食忌宜

痛风属于代谢性疾病，是嘌呤代谢紊乱引起血尿酸增高所致的急、慢性关节炎症。嘌呤是核蛋白代谢中间产物。在自然界中广泛存在。对于痛风患者来说，在平时的饮食中选择食物要考虑到嘌呤的含量，注意饮食禁忌，对防止痛风的发作很重要。

一、痛风患者食物分类

1、禁忌食物：

奶肉蛋鱼类：动物内脏(肝、肾、脑等)，肉汁，肉脯，鱼干，海鱼(尤为沙丁鱼)，干贝，淡菜，蚝。

果蔬豆谷类：黄豆，发芽豆，黄豆芽，紫菜，辣椒。

其它类：酵母，鸡精，浓茶，咖啡，酒(尤为啤酒)。

2、慎用食物：

奶肉蛋鱼类：肉类，家禽，河鱼，虾，螃蟹，乌贼，鱼翅，贝类(除禁忌类)。

果蔬豆谷类：豆制品(豆腐、豆浆等)，扁豆，刀豆，豇豆，绿豆，红豆，四季豆，豌豆等豆类，菠菜，花菜，茼蒿菜，青江菜，蘑菇类，金针菜类，木耳类，海带。

其它类：枸杞子，杏仁，莲子，腰果，花生

3、任选食物：

奶肉蛋鱼类：各种奶类及奶制品，各种蛋类，海参，海蜇皮，肉皮。

果蔬豆谷类：各种水果，米，麦，米粉，面食，面包，麦片，玉米，土豆，红薯，各种蔬菜(除禁忌、慎用类)。

4、其它类：油，糖，蜂蜜，瓜子，汽水，琼脂制的点心。

二、痛风患者饮食须知

1、急性痛风发病期间尽量选择任选食物类，蛋白质最好完全由蛋类，奶类及奶制品供给。

2、非急性痛风发病期仍应避免食用禁忌类食物，并应酌量选择慎用类食物，如每周两餐，每餐约80克。可选下列任一种食物：肉，河鱼，家禽。减少食用豆类，平时可多选食任选类食物。

3、尽量多喝水，每日至少喝2000毫升以上的水，即约9~10杯水。

4、尽量避免饮酒。

5、避免摄取过多的蛋白质。

6、增加热卡需要，适当增加糖类食物，尤其是需要低脂饮食时。

7、肥胖时应慢慢减重，但急性发病期不应减重。

三、常用食物中的嘌呤含量（毫克/100克）可作为饮食参考

面粉(2.3)，小米(6.11)，大米(18.1)，洋葱(1.4)，南瓜(2.8)，黄瓜(3.3)，西红柿(4.2)，白菜(5.0)，土豆(5.6)，胡萝卜(8.0)，芹菜(10.3)，青菜叶(14.5)，花菜(20.0)，菠菜(23.0)，杏仁(0.13)，葡萄(0.5)，梨(0.9)，苹果(0.9)，橙(1.9)，核桃(8.4)，栗子(16.4)，大豆(27.0)，花生(32.6)，鸡蛋(1只含0.4)，牛奶(1.4)，桂鱼(24.0)，母鸡(25.31)，羊肉(27.0)，鹅(33.0)，牛肉(40.0)，枪鱼(45.0)，猪肉(48.0)，肾(80.0)，肝(95.0)，沙丁鱼(234.0)，淡菜(154.0)，浓缩肉汁、肉脯(236.0~356.0)，胰(426.0)。